Category Archives:CucinaTacco12

Ott. 12.

Gialdini

By Manu | Posted in CucinaTacco12 |
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Ott. 02.

Nel mese di ottobre muffin spettrali!

By Manu | Posted in CucinaTacco12 |
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Set. 27.

Fiori di cipolla

By Manu | Posted in CucinaTacco12 |
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Facile e di grande effetto! A prova di CucinaTacco12!

Prendere una bella cipolla rossa, tagliare ai lati in modo che stia in piedi da sola. Tagliare poi un lato in otto spicchi senza arrivare alla fine della cipolla (lasciare circa un cm sul fondo). Mettere in una teglia foderata di carta forno e irrorare di olio, aceto e sale. Infornare a 200 ° per circa 40 minuti.

Ecco fatto! Il vostro fiore si aprirà mana mano che la cipolla cuoce!

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Set. 21.

Oggi meringhe!

By Manu | Posted in CucinaTacco12 |
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Ingredienti: uova (solo albumi) 100g – un pizzico di sale – mezzo limone – una bacca di vaniglia – zucchero a velo 220g. Accendere il forno a 100° (statico). Mettere gli albumi e il sale nello sbattitore e cominciare a montare unendo a poco a la metà dello zucchero a velo. Quando saranno ben fermi aggiungere lo zucchero rimanente, la vaniglia e il succo di limone, mescolando dall’alto al basso per incorporare aria. Una volta pronto fare le meringhe (4-5 cm di diametro) con un cucchiaio o una sac à poche. Mettere in forno per circa due ore, controllando ogni tanto che non prendano colore.

Buon lavoro! 🙂

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Set. 21.

Oggi torta pere cioccolato nutella

By Manu | Posted in CucinaTacco12 |
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Set. 16.

Oggi focaccia!

By Manu | Posted in CucinaTacco12 |
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Ott. 25.

Ciambella di pane

By Manu | Posted in CucinaTacco12 |
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Questa volta sono soddisfatta!

Ho sciolto 15g di lievito secco e un cucchiaio di zucchero in un po di acqua tiepida.

Ho mescolato 300ml di acqua e 50ml di olio di oliva.

Ho aggiunto tutto a 500g di farina 0 e impastato per dieci minuti.

Ho lasciato lievitare per circa due ore in forno chiuso, spento ma con la luce accesa.

Ho impastato ancora cinque minuti e messo in forno preriscaldato a 200 ° per 45 minuti.

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Giu. 01.

#cucinatacco12

By Manu | Posted in CucinaTacco12 |
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Dieci minuti dieci!
Scaldare acqua e zucchero, spremere i limoni, riempire gli stampini… Mettere in freezer… Fine!
Se poi fate come me, e non leggete bene le dosi, non vi resta che fare dei ghiaccioli mignon usando gli appositi sacchetti per cubetti!

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Mag. 20.

Cuore di Pane

By Manu | Posted in CucinaTacco12 |
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Cucina tacco 12… veloce, d’effetto e poco più impegnativa dell’aprire una scatoletta!

Non pensate che sia entrata nel giro del lievito madre, ho solo preso una confezione di preparato per pane che faceva l’occhiolino da uno scaffale di Eataly.

Come al solito le istruzioni sono seguire le istruzioni. Infatti se qualcuno, più esperto di noi, le ha scritte è perchè avrà sperimentato prima, quindi ci fidiamo.

Sciogliere il lievito, già in dotazione e dosato, in acqua tiepida, aggiungere il preparato, impastare (a mano) e lasciare lievitare per circa un’ora…

Rifare lo smalto sbeccato, lasciare in posa una maschera idratante viso e guardare qualche foto su Pinterest.

Quando ritornerete dove avete lasciato il composto, troverete una piacevole sorpresa… Ha lavorato da solo e ha praticamente riempito la ciotola in cui lo avete impastato.

Cucina tacco 12 è anche usare la fantasia, perchè vi rendete conto che non avete una forma adatta e usate una tortiera per ciambelle.

Forno, già preriscaldato, presine e via… Chiudere, puntare il timer e continuare a rilassarsi.

Dopo circa 40 minuti, il risultato è perfetto! Una ciambella di pane fragrante, pronta per fare merenda con pane e salame!

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Mag. 15.

#cucinatacco12

By Manu | Posted in CucinaTacco12 |
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#cucinatacco12 é il tag che uso per raccontarvi le mie esperienze culinarie. Niente ricette sofisticate, solo piatti veloci che si possono tranquillamente fare senza abbandonare i tacchi!
Ecco i muffin di Halloween al cioccolato!
Istruzioni: seguire le istruzioni.
É andato tutto bene e fino alla fase “forno” ero soddisfatta… Peccato che dopo dieci min di cottura ( mi fanno notare) che stavo usando la posizione “grill” e non quella forno…
Mi sono sentita bionda dentro e loro sono rimasti bassi :/
Mr. Big ha apprezzato ma secondo me restano “bruttini” da vedere.

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